会席料理のおもてなしを紡ぐ動画制作プロジェクト開催中

【学校では教えてくれない　会席料理のおもてなしを次世代へ語り紡ぎたい】

『会席料理のおもてなしの心を次世代へつなぎたい』

との想いから

４月２３日まで
クラウドファンディングに挑戦しています

今回、会席料理のおもてなしを通して
家庭でも活かせる「食育」の動画を作ります。

想いをつづりました。

ぜひこちらのページからお読みいただけると嬉しいです。
https://camp-fire.jp/projects/view/710676

このクラウドファンディングについて、

昨年の秋ごろから構想を練り
何度も何度も自問自答を繰り返しました。

なぜやりたいのか？
やらなければならないのか？
自分にできるのか？

それでも、
会席料理屋の女将として
これまでたくさんの方に
支えられ教えられここまできました。

それを、少しでも恩送りしたい
と思ったのです。

『会席料理』の中には
先人の知恵と想いがつまっており、
料理の内容から、お出しする順番まで
全てに意味があります。

ですが
そうした会席料理に込められた
おもてなしの心や、その意味を知っている人は
実は料理人であっても多くはいません。

そして、そこには、

家庭でも活かせる「食育のもと」が
たくさん詰まっています。

そこに気づき、
日常に取り入れるようになったことで

私自身
とても気持ちが豊かになり

これを次の世代へも伝え残していきたいと思うようになりました。

今回、
そんな私の想いに共感してくれた

現役働くママでもある4人の仲間と共に

クラウドファンディングはスタートいたしました。

エプロン作家 稲葉 みどりさん
プリンセスブランディング 古清水綾子さん
味醂スイーツと発酵食 田辺 真穂さん
子供料理教室KidsCook 清水 万智さん

リターンには
今回のクラファンに合わせ

４人の仲間による和の想いを伝える商品や

体験講座なども用意しています！

そして
今回動画撮影をお願いしております
成田 淳さん。

映像作家さんとしてだけでなく
想いの熱い方で
彼の一つ一つの質問に
想いが深まり決意となりました。

今からどんな映像ができるかワクワク。
そんなところも楽しみにしてくださると
いいなぁと思っております。

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学校では教えてくれない
会席料理のおもてなしを次世代へ語り紡ぎたい
（３月２２日より４月２１日まで）
https://camp-fire.jp/projects/view/710676
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今回制作する動画を通して、
子どもから大人まで楽しんで、
まずは知るきっかけにしてもらえたら
嬉しいです。
ぜひ、シェアや応援いただけましたら嬉しいです

クラウドファンティングに応援いただけるのは４月２３日まで

どうぞよろしくお願い致します